白米はもちろんのこと、リゾット、チャーハン、パエリア等のごはんメニューが
低カロリー料理としてお客様へ提供できます。

比内地鶏専門 焼鶏 比内亭様（東京都渋谷区 恵比寿）

ランチタイムで大人気！女性はもちろん、糖質を気にする男性もこんにゃく米のリピーター。
50%以上のお客様がこんにゃく米を選択する日もしばしば。
競合が乱立する恵比寿で戦う親子丼を後押しする差別化ポイントに。 恵比寿駅から徒歩2分にある人気の鳥料理店。
地元のサラリーマンはもちろん、場所柄ファッション業界の女性にも人気の店だが、競合店が立ち並ぶ中、ランチではコンビニや乱立する他店と差別化が課題。
そこで昨今の「糖質制限」着目し「こんにゃく米」を導入しました。

注文時に「こんにゃく米」を選択できることを伝えると、糖質を気にする女性、ダイエット中の男性が続々と注文。今では、平均で30〜40%の客がこんにゃく米を選択、日によっては50%以上がこんにゃく米を選択することもある。
通常のご飯よりも食べやすいと毎回こんにゃく米で注文する常連客も多く、こんにゃく米を目当てに来店する客もいるなど浸透が進んでいる。

ヒダリキキ・バル様（東京都世田谷区 三軒茶屋）

カロリーを気にして、〆のご飯メニューを躊躇していたお客様に大人気！
こんにゃく米を使用したご飯メニューの訴求で客単価の12％UPに成功！ 三軒茶屋駅より徒歩8分と駅から少し離れた地域密着型の無国籍料理居酒屋。
地元のファミリーから仕事帰りのひとりの女性客、男性客が多く来店される店舗。

お客様とのコミュニケーションを大切にしている店舗のため、〆のメニューにこんにゃく米を利用したカロリーオフのご飯メニューを訴求。
カロリーが高い〆のご飯メニューを躊躇しているお客様よりオーダーを多数いただき客単価が12％も向上。